“鸡肋”指的就是鸡胸肉，吃着无味丢了怪可惜，往往煮好了到最后也是倒掉了。那么朋友们吃过最好吃的鸡胸肉做法是哪种呢？

　　是鸡胸肉炒青椒、鸡排还是炸鸡柳呢？也许大家也没有答案，因为鸡胸肉怎么做都觉得不好吃，那么今天这道小吃将打破你对鸡胸肉的看法，几块钱的鸡胸肉，做出来却比仙草蛇骨王牛肉干还好吃，麻辣酥脆，起嚼越香。

　　【麻辣鸡丝】

　　麻辣鸡丝是一道用鸡胸肉制作而成的小吃，麻辣香酥，越吃越想吃。下面将为大家分享麻辣鸡丝的具体做法，简单易学，朋友们家里的鸡胸肉别再丢了，照着做就行了，关注一下，以免要用的时候又找不到。

　　【主要材料】

　　鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、十三香、干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻、食用油等

　　这道小吃主要是鸡胸肉，其它都是配料，用来增色增香。

　　【具体步骤】

　　1、鸡胸肉冷水下锅，放入葱、姜和料酒大火烧开，然后再小火煮5分钟，捞起放凉。

　　2、放凉后，用手把鸡胸肉撕碎，撕得越碎越好（鸡胸肉是有纹路的成丝状，煮熟后非常容易撕）。

　　3、撕碎后，放入适量的生抽、蚝油、十三香抓拌均匀并腌制15分钟。

　　4、起锅烧油，油温3成热时，放入腌制好的鸡丝，均匀地铺平锅底，小仙草蛇骨王多少钱一瓶火慢煎并用筷子不停地的翻动，煎至金黄，金黄的鸡丝跟牛肉干真的很像。

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　　5、煎至金黄后放入干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻小火翻炒均匀即可出锅，口味重又喜欢吃辣的朋友可以多放一点干辣椒、孜然粉。

　　这样做出来的麻辣鸡丝干香酥脆，一吃就停不下来。而且样子也像极了牛肉干，又麻又辣所以和牛肉干仙草蛇骨王成都哪里有傻傻分不清楚，一次性吃不完还可以装入密封袋放入仙草蛇骨王多少钱一盒冰箱储存，下次吃的时候会又软又松，口感更佳。

　　【美食小贴士】

　　鸡胸肉要冷水下锅，并放入姜、葱、料酒这样可以把去除鸡胸肉的腥味。

　　鸡胸肉要撕得足够碎，在煎的时候才能确保鸡丝煎透。

　　煎鸡丝的时候，用小火即可，并要不停翻动以防烧焦，变黑发苦。

　　【拓展】

　　麻辣仙草蛇骨王的销售网点鸡丝这种做法同样也适用来制作麻辣小鱼、麻辣鱿鱼丝、麻辣鱼块、麻辣牛肉干等，做法极其相似，做出来的口味也差不多。

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