我国是水产养殖大国，在人工养殖的鱼类中，世界餐桌上每10条鱼中就有6条产自中国。 早在21世纪初，我国内地水产品总产量就达到4500万吨，占世界养殖总产量的68%，最新的《2018渔业统计年鉴显示，我国水产品总量达到4905.9万吨，较去年增长约1%。这其中，淡水鱼类和海水鱼类都占有重要地位。那么，究竟什么才是真正意义上的名特鱼类呢？下面就让我们一起来看看吧！资料显示，我国是世界第一水产养殖大国，作为一个养殖大国的公民，对我国的名特优鱼类有很好的了解是很有必要的。

　　鲥鱼、河豚和刀鱼

　　1.河豚

　　在长江三鲜中，最独仙草蛇骨王的销售网点特的味道和口感是河豚，它的皮厚而粘，有刺，肥而可口，入口即化。

　　目前，江苏江苏中洋集团等有资质的企业已经开始人工养殖河豚，主要研仙草蛇骨王60粒多少钱究方向是提取河豚毒素，用于提取治疗疾病的珍贵天然药物成分。据了解，现在市场上出售的河豚都是在池塘里捕捞出来后加工而成。而江苏省连云港市海州区大浦镇就有一个专门养殖河豚的专业合作社——连云港河豚养殖协会。河豚在市场上的价格可以达到130元一斤，星级酒店的价格可以高出几倍。

　　2.鲥鱼

　　鲥鱼被称为““鱼中之王””。它全身洁白细嫩，肉质细腻鲜美，营养丰富；而且生长速度快，当年即可达到上市规格，经济效益非常可观。在长江以南地区，每年4～5月份都能见到鳜鱼大量捕捞上市。鲥鱼的营养价值很高，还具有抗疲劳、滋补强壮、清热解毒等作用。 同时，美味的鲥鱼也是很多食客所不能错过的，甚至俗话说：“沙司两鲜，清蒸鲥鱼诱惑神”，从中可以看到人们对鲥鱼的敬仰。

　　鲥鱼的价格非常贵，一般在160~400元一斤左右，但是如果是野生，大概在2000~5000元一斤左右，而且在不同的市场，不同的销售时间，价格也会有一定的差异。

　　3.刀鱼

　　刀鱼是三鲜鱼中的第一种，因为它是市场上最早、最好吃的鱼。 在我国各地有许多餐馆都经营着以刀为原料制作出各种美味菜肴。然而，真正好吃又营养健康的刀鱼却并不多见。其实，这与人们对它的认识有关。 刀鱼的味道不仅柔滑、丰满、不油腻，还含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素，吃刀鱼不仅可以满足口腹之欲，还可以滋养身体。

　　在《刀鱼》中有治疗痔瘘的功效，民间常用刀鱼补气血。

　　市场上的长江刀鱼价格非常昂贵，一般是2两3000三元一斤的价格在2000元/斤左右。 但在上海和南京等地一些高档酒楼中，长江刀鱼肉价则要高出几倍甚至几十倍，这让不少消费者望而却步。专家分析认为：这是由于今年清明期间天气比较暖和导致的结果。 仙草蛇骨王成都哪里有 每年的清明节，长江地区的刀鱼价格都会有所下降，到了4月3日，江西地区的鱼贩子就会登船收鱼，价格在1700-1800元/斤之间。

　　[四条淡水名鱼]

　　1.松江鲈。

　　松江鲈鱼是中国着名的四大淡水名鱼之一，不仅产自松江，据记载，我国沿海曾经分布很广，其中最着名的松江府被乾隆授予“江南第一名鱼”的称号。

　　事实上，早在汉代，松江鲈鱼就已经名扬四海，现在价格一路上涨。 松江鲈是一种淡水名贵经济鱼类，具有生长快，食性杂，适应性强等特点，深受广大养殖户青睐。近年来随着养殖规模和产量的增加，松江鲈鱼也渐渐成为人们餐桌上的一道佳肴。 通常5-6公斤可以卖到400元，上海和吴江的价格最高，达到了2000元/公斤。

　　2、黄河鲤鱼。

　　黄河鲤鱼鳞片金黄发亮，鳍尖鲜红，脊肉厚实，内脏小，骨骼小，尤以色泽鲜亮、肉质细嫩、味甘而闻名。 它不但营养丰富、味道鲜美，还具有滋补强身、益气补血等功效。近年来，随着人们生活水平提高，对健康饮食需求不断增加。黄河鲤鱼因其鲜美可口、深受广大消费者喜爱。市场供不应求。 黄河鲤鱼与普通的池塘鲤鱼有很大的不同，它不仅味道鲜美，肉质鲜美，而且口碑好，价格高，与普通的鲤鱼有很大的区别。

　　因为黄河的老渔民数量少，所以价格会根据区域的大小和鱼的规格而有所不同，交易方式也不是市场的规范，只要价格符合买卖双方的心理预期，黄河鲤是可以卖的，否则就是熊市。

　　3.兴凯湖

　　兴凯湖鲌是鲤科中的一种淡水经济鱼类，学名为“翘嘴红鲌，颜色洁白如玉，俗称“大白鱼。

　　兴凯湖大型白鱼体色银白，体长扁平，嘴卷卷，大眼睛，背部及两侧浅棕色或灰白色，肉质白嫩，味道鲜美而不腥，仙草蛇骨王送货上门多少钱一盒味道鲜美、营养丰富，尤其是蒸后有蟹香味。 该鱼个体较大，生长快，当年可养成商品鱼，一般亩产可达500斤以上。而且具有耐低氧，抗病力强，易捕捞等优仙草蛇骨王多少钱一盒点，适合湖泊网箱养殖。所以深受人们喜爱。 但这种鱼对水质有特殊要求，只存在于兴凯湖区，是当地着名的特产。 目前市场上售价110元/斤，大个儿成鱼的价格很容易就能达到200元到300元/斤。

　　4.鳜鱼。

　　又名桂花鱼。 肉质细嫩，没有细刺，吃起来香甜可口，可以做各种菜肴。 鳜鱼为肉食性鱼类。生长速度快。个体大，是一种优良的淡水经济鱼种。具有较好的适应性和抗病力。主要分布在长江流域以南各省区。 性情急躁，活鱼一生，养殖成本较高，因此价格较高。 人工养殖鳜鱼售价超过35元，野生鳜鱼价格可达80元/斤。

　　此外，还有许多具有强烈区域性特色的珍贵淡水鱼类，如山东泰山细鳞鱼、四川雅安雅鱼、青海湖裸锦鲤、太湖大白条鱼等。 我们将根据读者提出的意见和建议进行调整。敬请关注。本期“专家点评”栏目刊登了几位专家对一些名特优鱼类养殖技术方面的见解与体会。希望能起到抛砖引玉作用。 这里不是列表，也欢迎大家补充评论，批评指正！

　　你们那儿有什么名贵的鱼类?

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