黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C，可以食用，也可以加工成果汁，果酱等食品。

　　黑加仑因长相酷似黑葡萄常常被误以为是葡萄，事实上它们除了外观相似外，它们没有任何一点亲缘关系。

　　就像苹果和桔子一样，黑加仑和葡萄是完全不同的两类植物。

　　黑加仑和葡萄，仔细看果实的差别。图片：huffingtonpost.com

　　黑加仑比葡萄小得多，黑加仑单颗果粒在2克左右，而葡萄单颗果粒在8—10克左右；黑加仑果皮黝黑靓丽，没有果霜，而葡萄果皮呈蓝黑色，光亮如漆，表面有一层白色果霜；不仅如此，黑加仑采摘之后呈单颗果粒状，不会成串，而葡萄一般成串出售。

　　如果硬是要把黑加仑跟葡萄扯上关系的话，唔……确实是有一款葡萄的名字叫黑加仑，但也仅限于名字。

　　被称为黑加仑的葡萄品种。图片：guokr.com

　　黑加仑作为一款味道浓郁，口感酸甜的浆果，常被应用于饮品制作、烘焙饼干、蛋糕、甜品等用途，应用范围非常之广,几乎涵盖所有的食物种类。因此消费者对黑加仑的接受程度也是非常之高。

　　黑加仑虽然外表平平无奇，却因为口感浓郁，且有很强的记忆点，常被应用到饮品当中，比如台盖推出的满满黑加仑。

　　图 / 台盖

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　　当然还有最近火爆的“爱情水”——星巴克冰瑶红莓黑加仑。

　　图片源于微博

　　黑加仑作为一款浆果类水果，不易储存，且不易购买，所以我们选定了一款风味纯正的富联黑加仑汁饮料浓浆，作为我们的饮品配方原料。

　　⊙高度还原真实黑加仑风味，新鲜自然，没有香精香料的味道；

　　☉色彩鲜亮，完美提升颜值；

　　☉每100ml就含有29.4％的黑加仑原汁；

　　☉方便门店操作与使用，适合打造高品质水果茶。

　　黑加仑果啤

　　饮品配方：

　　富联黑加仑40ml、啤酒糖浆30ml、鲜葡萄100g、水100ml、冰块250g、椰青冻100g

　　椰青冻：冰粉粉8g、纯净水450ml、馥苏椰青糖浆60ml、佳乐椰子水50ml、白砂糖10g

　　饮品制作步骤：

　　1.出品杯中加入椰青冻，雪克杯中加入鲜葡萄去皮捣碎倒入出品杯备用

　　2.沙冰机中依次加入黑加仑，啤酒糖浆，水，冰块，搅匀倒入出品杯中出品

　　椰青冻：在盆中加入冰粉，纯净水，白砂糖搅匀小火煮3分钟后关火，加入椰青糖浆，椰子水，搅匀放凉成型备用

　　多肉葡萄雪球

　　饮品配方：

　　冰淇淋50g、新鲜巨峰葡萄80g、富联黑加仑45ml、调味糖浆20ml、茉莉绿茶80ml、冰块150g、寒天晶球50g

　　饮品制作步骤：

　　1.出品杯加入巨峰葡萄捣碎、冰淇淋沿杯壁挂杯，后加入寒天晶球；

　　2.搅拌机加入剩余其它材料打碎倒入即可。

　　黑加仑蓝莓冰

　　饮品配方：

　　椰奶冰层：佳乐经典椰浆45g、调味糖浆30ml、炼乳15g、牛奶50ml、冰块250g

　　黑加仑层：富联黑加仑40ml、果糖10ml、冰块100g、鲜仙草蛇骨王多少钱一盒蓝莓20g、椰青冻100g

　　椰青冻：冰粉粉8g、纯净水450ml、馥苏椰青糖浆60ml、白砂糖10g、佳乐椰子水50ml

　　饮品制作步骤：

　　椰奶冰层：在沙冰机中加入椰浆，糖浆，炼乳，牛奶，冰块搅匀备用

　　黑加仑层：在雪克杯中加入鲜蓝莓捣碎，再加入黑加仑汁，果糖，冰块，摇匀

　　椰青冻：在盆中加入冰粉，纯净水，白仙草蛇骨王哪里买的到砂糖搅匀小火煮3分钟后关火，加入椰青糖浆，椰子水，搅匀放凉成型备用。

　　出品：在出品杯中加入椰青冻，再倒入黑加仑层，最后倒入椰奶冰层即可出品

　　大咖黑加仑

　　饮品配方：

　　咖啡粉3g、调味糖浆40ml、黄柠檬片20g、纯净水100ml、冰块130g、佳乐椰子水100ml、热水50ml、富联黑加仑浓浆30ml、鲜红提肉（去皮）20g

　　饮品制作步骤：

　　1.溶化：量杯放入咖啡粉，倒入热水搅拌溶化均匀备用；

　　2.倒汁：雪克杯倒入黄柠檬片、鲜红提肉，用捣棒捣出汁备用；

　　3.雪克：将步骤1倒入步骤2，再放入黑加仑浓浆、调味糖浆、纯净水、椰子水、冰块雪克均匀；

　　4.出品：将步骤3倒入出品杯即可出品。

　　柚子仑仑

　　饮品配方：

　　富联黑加仑汁40g、佳乐椰子水100ml、糖浆10g、鲜红西柚片25g、香水柠檬13g、冰块150g、纯净水130ml

　　饮品制作步骤：

　　1.用捣棒把香水柠檬片捣出汁；

　　2.剩余材料混合，与捣汁柠檬片放入雪克杯中摇匀即可。

　　黑加仑牛奶冰

　　饮品配方：

　　富联黑加仑汁55g、糖浆20g、奶茶专用植脂末20g、乳酸菌20g、冰块300g、纯净水30ml

　　饮品制作步骤：

　　以上材料混合，放入冰沙机打碎搅拌均匀即可。

　　黑加仑美人

　　饮品配方：

　　富联黑加仑40ml、茉莉茶汤120ml、糖浆15ml、西瓜60g、香水柠檬15g、冰块180g

　　饮品制作步骤：

　　1.泡茶：在量杯中加入30g茉莉茶和热水（90°C以上） 1000ml，闷泡8分钟，再加入冰块200g，搅拌均匀待用；

　　2.压汁：将香水柠檬15g和西瓜60g倒进雪克壶，用压棒压汁；

　　3.雪克：将黑加仑40ml、糖浆15ml、茉莉茶汤120ml和冰块180g倒进压汁的雪克壶，雪克均匀即可出品；

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